ホットクックで作る簡単美味しい麻婆豆腐
ちょっと自分用のメモに。
ホットクックで作る四川風麻婆豆腐（4人分）
＜材料＞
木綿豆腐・・・1丁（賽の目に切る）
豚ひき肉・・・200g
ニラ・・・1束（1センチ幅に切る）
（Ａ）豆板醤・・・大さじ1
（Ａ）甜麺醤・・・大さじ1
（Ａ）豆鼓（なければ八丁味噌）・・・小さじ1
（Ａ）粉唐辛子・・・小さじ1
（Ａ）ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1
（Ａ）中華スープ（中華調味料を分量通り水に溶いたもの）・・・200cc
（Ａ）片栗粉・・・大さじ1
（Ａ）醤油・・・大さじ1
（Ａ）酒・・・大さじ1
（Ａ）塩コショウ・・・適宜
粉山椒・・・小さじ1
＜作り方＞
１、まぜ技ユニットを本体にセットする。
２、内鍋に（Ａ）をすべて入れ、混ぜ合わせる。
３、豚ひき肉を入れ、手動で15分に設定する。
４、加熱後、豚ひき肉が固まっているところがあればお玉等で軽くほぐす。
５、まぜ技ユニットをとりはずす（熱くなっているのでお気をつけ下さい）。
６、豆腐を加え、手動で10分に設定。
７、加熱後、ニラをいれてお玉で軽くかき混ぜる。
８、仕上げに粉山椒をふりかける（お好みでたっぷりと）。
